[ 교계 ]
지구 온난화, 대기·수질·토양 등의 각종 오염, 무분별한 개발 등 20세기 후반부터 환경과 관련한 문제가 세계적인 관심사가 되고 있는 가운데 2002년 환경주일을 맞아 환경을 지키고 보호하기 위해 음식물 쓰레기를 줄이자는 운동이 총회적 차원에서 실시될 전망이다.
먹거리 1/5은 쓰레기 환경부 통계(2001. 1)에 따르면 지난해 우리나라에서 나온 음식물 쓰레기는 연간 4백83만 2천톤으로 식품공급량의 18.7퍼센트에 달하는 것으로 밝혀졌다. 비용으로 환산하면 14조7천4백76억원으로 우리나라의 자동차 수출액과 맞먹는 수준이고, 농축수산물 수입액의 1.5배에 해당하는 막대한 금액이다.
더구나 음식물 쓰레기의 발생은 64퍼센트가 가정에서, 36퍼센트가 음식점 같은 집단급식소에서 발생된다는 것이 밝혀져 가정에서 나오는 음식물 쓰레기 문제가 심각한 상황임을 반증하고 있다. 총회 환경보전위원회(위원장:황필순)는 이처럼 심각한 상황에 있는 음식물 쓰레기의 발생을 줄이는 것이 환경을 지키기 위해 전국 교회와 성도들이 감당해야 할 우선적인 과제로 인식하고 음식물 쓰레기 줄이기 캠페인을 시작했다. 환경보전위원회는 총회 사회부(부장:우제돈 총무:류태선)를 통해 전국교회에 이와 같은 내용을 담고 있는 포스터를 보내 이 문제의 심각성을 알리는 한편 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 가정과 교회, 식당에서 실천할 수 있는 실천지침을 함께 보내 음식물 쓰레기 줄이기 캠페인에 동참할 수 있도록 유도하고 있다.
실천지침을 좀더 자세히 살펴보면 ▲가정에서 지켜주실 일 ▲교회에서 지켜주실 일 ▲음식점을 이용할 때 지켜주실 일 ▲음식점을 경영할 때 지켜주실 일 등 네 분야로 나뉘어 구체적인 지침을 제시하고 있다.
이들 지침은 계획성 있는 식품 구입과 순서에 맞는 사용으로 음식물 낭비를 최대한 줄이는 것과 함께 음식물을 낭비하지 않는 절제와 균형을 갖출 것을 권고하고 있다.
환경보전위원회 위원장 황필순목사는 "환경보전운동은 하나님의 창조세계의 지키기 운동이요 생명운동이고 신앙생활운동"이라며 "하나님의 창조세계를 지키기 위해 교회는 물론 신앙인들의 자발적인 참여가 중요하다"고 강조하며 총회에서 전개하고 있는 '음식물 쓰레기 줄이기 운동'에 동참할 것을 당부했다.
가정·교회·음식점 '지침' 이처럼 음식물 쓰레기를 줄이기 운동을 총회적 차원에서 실시하고 있는 총회 환경보전위원회는 환경선교를 위한 보다 장기적이고 포괄적인 계획을 수립하기 위해 지난 28일 유성 레전드호텔에서 '환경보전위원회 정책협의회'를 개최하고 '21세기 환경선교 선언문(안)'에 대해 논의했다.
선언문에서 총회 환경위원회는 인간의 타락과 죄악으로 인한 하나님과 인간의 단절로 인해 이 지구환경은 본래의 아름다운 모습을 잃어버리게 됐다고 전제하고 인구증가, 과학기술의 발전에 따른 대량생산과 대량소비 체제, 생명경시를 유발하는 일부의 생명과학, 무제한적인 경제개발과 물질주의, 계층적으로 서열화되어있는 부정의한 사회구조, 비민주적 정치체제, 무한경쟁의 세계화, 인간중심주의적 사고방식 등이 환경 파괴의 원인임을 지적했다.
이어 이 선언문에서는 환경위기에 직면하여, 주님의 몸된 교회는 환경선교의 책임을 갖고 있다고 규정하고 환경선교를 활성화하기 위해 말씀선포와 교육, 예전과 친교, 사회봉사 각각의 차원에서의 실천이 필요하다는 것을 지적하는 한편 지교회, 노회, 총회 차원에서 여러 단위의 조직을 만들어 구체적인 활동을 전개할 것을 권고하고 있다.
특히 이 선언문에서는 ▲온실효과에 따른 기후변화 ▲유전자 조작과 인간복제 ▲환경호르몬의 폐해 ▲묘지확대로 인한 국토의 훼손 ▲무분별한 국토개발에 따른 생태계 파괴 ▲급속한 세계확의 추진으로 인한 빈부격차의 심화와 국내농업기반의 파괴 ▲통일 시대를 대비한 북한의 황폐화한 자연환경에 대한 복원 등을 교회가 관심을 가져야 할 영역들임을 분명히 밝혔다.
선언문 발표 외에도 이번 정책협의회에서는 교회, 노회, 총회 단위의 환경선교 활동의 사례를 발표하는 시간을 갖고 환경선교의 경험을 나누는 시간이 있었다.
우선 기독교환경운동연대 사무총장 김영락목사가 '환경선교에 대한 정책제안', 이상진목사가 '강원동노회 환경선교 사례', 허성환목사가 '교회 환경보전운동의 방향', 구본학교수가 '생활속에서의 환경실천 사례', 주미덕목사가 '생명밥상운동에 참여합시다'라는 제목으로 각각 강연했다.
노회 차원의 환경선교 활동과 관련해 총회 산하 60개 노회 중에서 현재 환경보전위원회가 조직된 노회는 16개에 불과하다는 다소 충격적인 사실이 밝혀지기도 했다.
인식확산이 '관건' 각 노회 단위에서 환경보전위원회를 설치하는 것은 의무사항은 아니지만 60개 노회중 16개에 불과하다는 것은 노회 차원에서 환경선교에 대한 관심이 미약하다는 것을 드러내는 단적인 사례라고 할 수 있다.
특히 수도권 18개 노회중 환경위원회가 설치된 노회는 단지 3개 노회에 불과해 수도권 지역에서 환경선교에 대한 관심이 저조하다는 것을 나타내고 있으며 상대적으로 낙동강 오염 등 심각한 수질오염을 겪은 경상도 지역의 노회들에선 환경보전위원회의 조직이 50퍼센트에 가까워 환경의 중요성에 대한 인식이 타지역에 비해 높은 것으로 나타나는 분명한 대조를 이루고 있다. 향후 환경선교 운동이 확대되기 위해서는 환경의 중요성에 대한 인식이 보다 확대돼야 할 것으로 보인다.
한편 한국기독교총연합회(대표회장:김기수)는 6월 둘째 주일을 환경 주일로 지키고, 이 날을 위한 설교자료 및 각종 환경 관련 자료들을 홈페이지(www.cck.or.kr)에서 제공하고 있다.
이상훈 shlee@kidokongbo.com
◈음식물 쓰레기 줄이기 실천수칙
총회 환경보전위원회가 2002년 환경주일을 맞아 역점을 두고 펼치는 활동은 '음식물쓰레기줄이기운동'. 기독교인들이 각자의 가정이나 음식점 등에서뿐 아니라 신앙생활의 현장으로만 간주해 온 교회 내에서도 실천해야 할 지침들을 명시해 입체적인 캠페인 전개 의지를 천명하고 있다. 각 부문별 실천지침은 다음과 같다. <편집자 주〉
가. 가정에서 1. 식단 계획을 세워 필요한 식품만 구입
2. 냉장고 상시 점검, 음식물 보관시 날짜순서대로 보관하고 속이 보이는 그릇을 사용
3. 생식품은 바로 손질해 조리하고 보관
4. 가족의 건강과 식사량에 맞춰 조리
5. 먹을 만큼 덜어서 남기지 않고 먹기
6. 지나치게 짜거나 맵지 않게 먹기
7. 음식물쓰레기는 따로 버리기
나. 교회에서 1. 식사 인원, 재고 물량, 보관능력에 맞춰 계획성 있게 식품 구입
2. 적정 온도 및 습도를 유지, 구입 날짜 순서대로 보관하고 사용
3. 조리 시의 쓰레기를 줄이고 재활용
4. 이용자가 자율적으로 덜어 먹도록 준비
5. 음식쓰레기 배출량을 조사해 다음 식단에 참고
6. 음식물쓰레기는 물기와 이물질을 없애 위생적으로 관리
7. 남은 음식은 이웃과 나누기
다. 음식점 이용시
1. 주문하기 전에 메뉴판 살피기
2. 자신의 식사량을 미리 말하기
3. 먹지 않을 음식은 미리 반납하기
4. 함께 먹는 요리는 개인 접시를 사용하기
5. 음식이 담긴 그릇에 이물질을 버리지 않기
6. 음식이 남지 않을 만큼만 더 주문하고, 먹지 않을 후식은 사양하기
7. 남은 음식은 포장해서 가져가기