최은숙 기자 ches@kidokongbo.com

2008년 07월 22일(화) 00:00

박수홍의 요리이야기.

독실한 크리스찬으로 기독NGO 선한사람들과 적십자 홍보대사로 활동하며 소외된 이웃들에게 그리스도의 사랑을 전하는 개그맨 MC 박수홍 씨(여의도순복음교회)가 요리전도사로 나섰다.

"살아가면서 가장 중요한 것은 사랑을 주고 받는 것"이라는 박 씨는 "사랑을 말이 아닌 다른 것으로 표현하고 싶을 때 정성들여 음식을 만들어보라"면서 숨기려고 해도 솔솔 냄새가 나는 것， 소복하게 담기는 것， 혀끝에서 녹는 것 그것이 사랑이라며 요리로 전하는 사랑예찬론을 펼쳤다.

그는 이미 소문난 프로요리사다. 지난 2005년 한식조리사 자격증을 취득하고 지난 해 말 '요리도 개인기다'(웅진리빙하우스 펴냄)라는 요리책을 발표했으며 올 초부터 EBS TV '최고의 요리 비결'의 진행을 맡아 '손 맛'을 유감없이 발휘하고 있다.

박 씨는  '맛있는 요리， 정성이 담긴 요리'로 마음과 마음을 나눌 수 있기를 원했다. 내로라할 요리학교를 나오지도 않았고 특별히 어려운 요리를 할 줄 아는 것도 아니고， 그렇다고 절대미각의 소유자도 아니지만 사랑하는 사람들에게 맛있는 요리로 기쁨을 주고 싶었다. 그렇게 '사랑'을 전하고 싶어 요리를 시작했지만 요리는 그에게 참 많은 비전을 주었다.

"처음 요리를 한다고 했을 때 주위에서 방송일이 힘드냐며 많이 걱정했어요. 그런데 요리는 개인기 없는 개그맨에게 요리라는 개인기를 선물했고， 그 개인기를 통해 방송일도 더 많이 하게 했죠. 우연이 아닌 걸 알아요. 이 모든 것은 주님의 계획하심과 인도하심이라는 것을 저는 잘 알고 있습니다."

자 그럼 이제 본격적으로 '박수홍의 개인기'를 한번 들어볼까.

"요리란 어머니의 손 맛을 찾아가는 과정"이라는 박 씨는 "세상에서 가장 맛있는 음식은 이 세상 모든 어머니의 숫자와 동일하다"면서 "내 입 맛에 가장 잘 맞는 음식도 우리 어머니 음식이기에 나 또한 어머니의 맛을 따라하는 것으로 요리를 시작하게 됐다"고 개인기의 시작을 소개했다.

그래서 그는 한식이 가장 좋다. "밥 반찬 국으로 구성된 식단만큼 편안하게 만드는 음식이 없다"는 박 씨는 맞벌이 부부나 싱글족에게 "냉장고에서 바로 꺼내 먹어도 되는 멸치볶음 오징어채무침 장조림 같은 간단한 밑반찬은 쉬는 날 한꺼번에 만들어 놓으라"는 귀띔을 전하기도 했다.

또 하나! '박수홍요리사'만의 노하우도 전했다. 신선한 재료와 여유로운 시간， 정성이 요리의 3대 요소라는 박 씨는 "식품류는 비싸면 비싼 이유가 충분하기 때문에 가격 차이가 있어도 올리브유 고기 과일 치즈 등은 되도록 좋은 것을 찾는다"면서 "맛도 차이가 크다"고 목소리를 높였다.

그의 개인기는 앞으로 '쭈욱' 계속될 것이다. 3년 전 사랑하는 사람에게 맛있는 요리를 만들어주고 싶은 마음에 요리여행을 시작한 박수홍 씨는 그 요리여행에 선한 이웃들을 초대하려고 한다. "하나님을 위한 삶을 살아가겠다"는 어릴 적 약속대로 이제는 삶에 지친 자들에게 맛깔나는 요리로 평안을 선물하고 싶기 때문이다.