박만서

1999년 03월 06일(토) 00:00

『성찬에 사용한 포도주에 대해서 생각해 보셨습니까?』

한국목회지원회(공동대표：임택진 주선애 손은경)는 이러한 질문에 『아니오』라는 대답을
할 수밖에 없는 것에 대해 부끄러움을 느끼고 답을 찾기 위해 머리를 맞댔다. 그리고 얻은
결론이 「우리 땅에서 생산된 농산물로 우리가 직접 성찬용 포도주를 만들어 보자」는 것.


목회지원회에서는 경남 산청군 신안면 중촌리 일대에 기증받은 가나머루농장을 바탕으로 성
찬용 포도주를 생산하기로 했다. 그 첫 열매는 지난달 26일 현장에서 드린 「성찬용 포도주
출하 감사예배」에서의 성찬식. 이 성찬식에 참석자들은 『우리 땅에서 자란 포도로 생산한
포도주로 성찬을 나누게 됐다』며, 『특히 포도주의 원료로 사용된 포도가 생산된 과정을
상세하게 알고 있어서 더욱더 감사함을 느끼게 된다』고 말한다.

이번 성찬용 포도주가 출하되기까지는 포도 생산 과정이 주요했다.

이번에 출하된 성찬용 포도주의 원료가 된 포도는 40년 동안 포도 농사만을 지어온 김성순
장로의 농장에서 생산된 것. 경북 김천에서 유기농으로 포도를 생산해 온 김장로는 6년 전
부터 산성비로 인한 포도의 오염을 막기 위해 비닐하우스 내에서 포도를 생산하고 있다.


『포도는 서남아시아의 높은 온도와 적은 강우량 지역이 원산지이 때문에 이에 맞는 환경을
조성하고, 유기농에 의해 무공해 포도를 생산하고 있다』고 설명했다. 김장로가 설명하는 포
도 생산의 기본은 열매가 맺는 시기에는 농약을 하지 않는다는 것이며, 사용되는 농약은 전
통적으로 사용하고 있는 살균제와 살충제로 열매가 맺히기 전과 수확을 마무리한 이후에 각
각 사용하고 있다. 또 열매에는 각각 봉지를 쌌다.

그리고 초생재배(땅에서 풀이 나는 것을 그대로 두고 농사를 짓는 방법)를 원칙으로 하고
있다는 김장로는 『최근 농산물들이 비로 인해 병충해를 입게됐다』며, 『비닐하우스내에서
포도농사를 지으면서 비를 차단하는 효과와 기후 조건을 원산지인 중동 지방과 비슷하게 유
지하는 만족할 만한 결과를 얻고 있다』고 설명한다. 이번에 출하를 시작한 성찬용 포도주
는 이러한 과정을 거쳐서 생산된 포도로 빚었다.

이러한 포도가 성찬용 포도주로 탄생하기까지는 목회지원회 예수자매회 회원들의 보이지 않
는 수고가 있었다. 보다 양질의 포도주를 생산하기 위해 회원들은 손이 부르트도록 포도주
를 빚는 일을 할 수밖에 없었으며, 포도의 껍질까지 이용해야 했기 때문에 청결에 유달리
신경을 써야 했다.

성찬용 포도주 생산에 참여했던 관계자들은 『성찬용 포도주가 예수님의 순결한 피를 상징
하는 것을 생각할 때 정성스럽게 빚지 않을 수 없다』며, 『포도를 생산하는 과정에서부터
포도주가 출하되기까지 전과정을 기도하는 마음으로 참여했다』고 말한다.

목회지원회의 손은경 목사는 『현재 각 교회에서 사용하고 있는 성찬용 포도주는 생산 과정
을 알 수 없을 뿐만아니라 최근에는 외국에서 수입된 포도주가 성찬에 사용되는 경우도 있
다』고 말하고, 『우리 땅에서 생산된 포도로 정성스럽게 빚어진 포도주로 성찬을 나누는
것은 큰 의미가 있다』고 강조한다.

성찬용 포도주는 교회별로 차이는 있지만 포도 생산 과정에 대해서는 중요시 하지 않고, 교
회내에서 빚거나 혹은 이미 만들어져 시중에 유통되고 있는 포도주를 사용해 왔다. 그러나
이번에 출하되는 성찬용 포도주는 포도의 생산 과정부터 계약으로 이루어져 준비된 재료를
사용하고 있다. 성찬용 포도주는 예장생협(02-3411-6384~5)을 통해 유통되며, 수익금은 무농
약으로 생산되는 포도 재배와 성찬용 포도주를 개발 생산하는 일에 사용할 예정이다. 박만
서차장 mspark@kidokongbo.com