표현모

2003년 02월 22일(토) 00:00

　"니들이 ○맛을 알아?!"
　이 말은 한 패스트푸드 업체의 TV광고 멘트에 사용됐던 것으로 한 동안 최대의 유행어로 꼽히기도 했다굨 그리고 이 말의 효과는 그야말로 대성공굨 이 '○맛'을 알아보려는 사람들과 경쟁업체에서 내 걸었던 '○ 섰거라'라는 구호를 함께 외쳤던 수많은 사람들이 이 패스트푸드점을 찾았다굨
　그러나 결국 알게 된 것은 무엇일까굨 단기간 최고 판매고를 올렸던 이들 햄버거 판매 수가 늘어가는 것과 비례해 한국인의 뱃살 또한 늘어나고 있다는 사실굨
　최근 미국에서는 햄버거가 비만을 유발했다며 햄버거 회사를 상대로 소송이 제기된 바 있다. 결과는 연방법원에서 기각됐다굨 기각의 이유는 패스트푸드점에서 판매하는 햄버거가 칼로리가 높다는 사실은 누구나 알고 있는 사실이며 누가 그렇게 살찔 정도로 먹으라고 했냐는 것굨 (실제로 햄버거 한 세트는 1천 칼로리를 훌쩍 넘는다)
　인스탄트 식품이 건강에 도움이 되지 않는다는 것은 익히 알고 있는 사실이다굨 그러나 밥보다 햄버거와 피자를， 물보다는 탄산음료를 좋아하는 요즘 청소년과 어린이들에게 "인스탄트음식을 먹지 말라"는 말은 그야말로 '소 귀에 경 읽기'이다굨
　그러나 아이들이 싫다고 해도 이러한 식습관은 목숨 걸고(?) 말려야 한다굨 이러한 식습관은 결국 영양의 불균형을 초래， 성인병의 주범이 되고 있다굨 특히 세살 버릇 여든까지 간다는 속담처럼 어렸을 때 형성된 식습관은 성인이 되어서도 그대로 유지 된다굨
　비만을 제대로 치료하지 않으면 어른이 돼서 비만이 될 확률이 80퍼센트 이상인 것으로 나타나고 있다. 특히 소아비만은 지방세포의 크기만 커지는 성인비만과 달리 지방세포의 수도 함께 증가하기 때문에 초기에 바로잡는 것이 중요하다고 전문가들은 말한다. 소아비만은 비만세포수가 크게 늘어나는 시기인 5~6세에 잘 걸리므로 이 시기에 각별히 주의해야 한다.
　이러한 서구식 식습관의 폐해는 비단 아이들에게서만 발견되는 것은 아니다굨 보건복지부가 발표한 국민영양조사 결과에 따르면 동물성 식품의 소비가 꾸준히 증가한 결과， 영양소 불균형으로 인해 20세 이상의 성인 30굨6퍼센트가 비만이다굨 또한 국민의 40굨8퍼센트가 영양 불균형의 식생활로 필요 영양권장량이 부족한 것으로 드러났다굨 서구식으로 변해가고 있는 식사패턴의 결과이다굨
　인스탄트 식품을 먹으면 어떤 부작용이 생길까굨 패스트푸드 등 인스턴트의 식사는 지나친 동물성 식품과 지방 함유로 인해 비만과 고혈압， 당뇨 등 질병에 노출되기 쉽다굨 또한 어떤 음식에만 편중된 식사는 영양불균형을 초래， 탈모， 귀울림， 빈혈， 비만， 아토피， 변비 등의 원인이 되기도 한다굨 햄버거와 콜라에는 다량의 카페인과 설탕이， 그리고 팝콘， 감자 튀김 같은 스낵류에는 다량의 염분이 함유돼 있어 자연히 입맛을 떨어지게 하고 다시 그 음식만을 찾게 되는 악순환을 가져온다굨 이러한 경우 체내 흡수율이 떨어지고 체질이 산성화되어 성격이 거칠어지거나 짜증을 잘 내는 성격이 될 수도 있다굨 거의 모든 병에 대한 의사의 처방에 "편식하지 말라"는 주문이 섞이는 이유가 이 때문이다.
　최근 동물성 단백질의 과잉 섭취로 인한 성인병이 문제가 되자 식생활을 개선하자는 목소리가 높다굨 먹을 것이 많은 현대 사회이지만 그 중에서도 우리 몸에 좋은 것을 잘 골라 먹어야 하나님이 주신 건강한 육체를 보존할 수 있다굨
　식습관을 변화시키자는 것은 우리의 체질을 변화시키자는 말과 일맥상통한다굨 서양인들은 이미 '정크푸드(Junk Food， '그렇고 그런 저급 음식'이라는 뜻)'라고 부르는 인스탄트 식품 섭취 결과로 산성화된 몸을 알칼리성으로 바꾸는 것이 체질개선을 위한 첫 걸음이다굨
　전문가들은 우리 몸의 건강을 위해서 pH(수소 이온농도)가 매우 중요하다고 말한다굨
　건강한 인체는 평상시 pH 지수가 약알칼리성(7굨4 정도)을 띠고 있으며 피로를 느낄 때는 수치가 낮아져 몸이 산성으로 변하게 된다굨 이런 경우 신체조직에 손상을 가져 올 수 있다굨
　우리 몸의 산성을 중화시키기 위해서 할 수 있는 가장 손쉬운 방법은 알칼리성 음식을 섭취하는 것이다굨 미역， 다시마 같은 해조류는 알칼리도가 가장 높은 식품들이다굨 이외도 우리가 흔히 먹을 수 있는 건포도， 시금치， 바나나， 밥， 당근， 딸기 등은 높은 알칼리도로 우리의 체질을 바꿀 수 있는 음식들이다굨
　성경은 "너희 몸은 너희가 하나님께로부터 받은 바 너희 가운데 계신 성령의 전인 줄을 알지 못하느냐 너희는 너희의 것이 아니라(고전 6:19)"고 말하고 있다굨 우리의 몸은 하나님께 받은 것으로 지상에서의 사명이 다하는 그날까지 건강을 유지하는 것도 하나님을 섬기는 한 방편이라는 것을 명심해야 한다굨
표현모 hmpyo@kidokongbo.com